14 mars 2006
Même pas peur !!
Et oui, le matraquage médiatique sur la grippe aviaire ne m'a pas fait me passer de nos amis les volailles !
Si vous êtes comme moi et que vous n'avez pas peur de ce vilain virus, vous pouvez faire revenir deux beaux blanc de poulet bien frais dans un peu d'huile d'olive, y ajouter un poivron vert coupé en morceau, puis une fois cuit, y ajouter quelques tomates confites coupées en morceaux, et déposer ce joli mélange sur un lit de roquette assaisoné d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.
Ça vous donne une salade sympathique pour les soirs de grande fatigue ou de flémingite aïgu.
09 mars 2006
Cake à la vanille
Vous cherchez un goûter ou un p'tit dej sympa, facile et rapide à préparer, ne cherchez plus, j'ai ce qu'il vous faut !
Un cake à la vanille, au goût de quatre-quarts de mon enfance.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 170g de sucre
- 160g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 150g de beurre demi-sel
- 1 gousse de vanille
Préchauffez votre four à 180°.
Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine et le levure.
Faire fondre le beurre et incorporez le au mélange.
Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines, et les ajouter au mélange.
Versez dans un moule à cake beurré et fariné, et faire cuire pendant 40 minutes.
C'est une recette issue des Cakes de Sophie.
03 mars 2006
Penne gratinées à la crème de chèvre et aux noix
Ce plat vient du livre d'Ester : La cuisine des fauchées.
Ces livres sont remplis de recettes originales, simple à réaliser et délicieuses comme ce gratin de penne pour lequel il vous faudra : 
- 600g de penne
- 3 fromages de chèvre frais type chavroux
- 40 cl de crème liquide
- 100g de cerneaux de noix
- chapelure
- poivre
- 200g de lardons (qui ne sont pas dans la recette initiale mais Ester précise à la fin qu'on peut en rajouter, ou alors des herbes, des raisins secs ...)
Faire cuire vos penne.
Pendant de temps là, préparer la sauce. Dans une casserole, écraser les chèvres frais à la fourchette, rajouter la crème liquide et bien mélanger. Mettre à chauffer sur feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Poivrer et ajouter les cerneaux de noix.
Faire cuire les lardons.
Préchauffer le grill du four.
Beurrer un plat à gratin, y verser la sauce, les pâtes egoutées et les lardons. Mélanger bien pour que les pâtes soient bien enrober de la crème de chèvre.
Saupoudrer légèrement de chapelure et mettre au four à gratiner pendant 5 à 10 minutes.
Nous nous sommes régalés !! Mon chéri a adoré (il raffole des pâtes!), et depuis, il réclame assez regulièrement des gratins de pâtes mais bon, il y a pleins d'autres recettes de la cuisine des fauchés que j'ai envie d'essayé comme les tomates farcies au boulgour et au chèvre, la tortilla de pomme de terre, oignons et chorizo, la terrine de légumes au concassé glacé de tomates, les pommes au four au carambar et aux noisettes et pleins d'autres !!
Il faut vraiment que j'aille faire un tour à la librairie car je suis en retard pour mes achats, il me manque le livre des soufflés d'Ester et le fameux cookies, muffins & co de Pasacale.