18 mai 2006
Bricks à la ricotta, tomates sechées et coriandre
Depuis que j'ai capté la technique pour plier les feuilles de bricks en triangles, parce que oui pour y arriver il m'a fallu des heures de travail, d'entraînement, d'essais infructueux, et surtout beaucoup de volonté sans jamais baisser les bras, j'ai surmonté et apprivoisé cette pratique qui me paraissait réserver aux meilleurs .... euh quoi ? j'en fais un peu trop ... à peine .... enfin bref, depuis que le triangle en feuille de bricks n'a plus de secret pour moi, j'en profite !!
J'ai trouvé une recette de bricks à la ricotta, tomates sechées et coriandre sur Marmiton pour régaler mes ardeurs de plieuse folle et mon appétit vorace.
Elles étaient très très bonnes, croustillantes à souhait. J'adore la coriandre alors j'en ai mis pas mal pour qu'on sente bien tout son parfum.
Allez n'ayez plus peur, et lancer vous dans l'art drastique du pliage triangulaire !!
(euh ...quoi ? tout le monde sait plier les feuilles de bricks en triangle ! ah bon ?! oups)
14 mai 2006
Parce que c'est bientôt l'heure du goûter....
ou parce que c'est dimanche....
ou parce que c'est le moi de mai et que les senteurs de fleurs envahissent même les rues parisienne...
ou parce que dans une semaine c'est les vacances....
n'importe quel prétexte est bon pour essayer les cookies de chocolat et beurre de cacahouète de Minouchka.
Pour mettre un petit de vert dans tout ça, je vous montre une photo d'un des plus beaux villages de France, Angle sur Anglin, dans le Poitou Chanrente, là où nous avons été nous balader le week-end dernier.
Un très joli village, vraiment adorable.
01 mai 2006
La Linzertorte soit ma participation au KKV n° 8 !!
C'est Aude qui a gagné la prédédente édition du kikiveut, jeu initié par Manue, dont on ne présente plus les règles vu la renomée blogosphérique qu'il possède, et elle a donc choisit la recette du kikiveut n°9 : la Linzertorte.
J'adore le kikiveut, et dès que je peux, je participe !
Généralement, je fuis les recettes où il faut faire sa pâte, je ne suis vraiment pas douée pour ça, ça fait partie de mes phobies culinaires, je me suis donc lancée dans la Linzertorte par amour pour le kikiveut parce que j'étais sur qu'il y aurait un truc qui clocherait dans ma pâte.
Et j'avais raison, elle était beaucoup trop liquide, je crois que ça vient du beurre, j'ai donc eu du mal à faire une boule uniforme....
Au final, ça donne ça :
Je n'ai pas utilisé de la confiture de framboise mais de la confiture de fraise et de pêche, c'est ce que j'avais sous la main, mais elle était maison, tout de même.
Comme je n'ai pas pu faire les décorations (vu que j'ai déjà eu du mal à obtenir une pâte que je puisse mettre dans un moule), j'ai cherché quelque chose pour "originaliser" ma tarte, je l'ai donc saupoudrer de noix de coco rapé, comme ça, ça la rend un peu plus exotique !
En tout cas, c'est vraiment délicieux, je ne pensais pas que la confiture donnerait un goût aussi fruité à la pâte.
Vous, qui savez sûrement réussir les pâtes, essayer la linzertorte, c'est divinement bon !!
Et bon 1er mai à tous !!!
